Sì. Il salmone è una proteina ricco di grassi che funziona bene come base della porzione di "carne muscolare" (70% della razione nel modello BARF classico del Dr. Billinghurst). Ruotate le fonti proteiche durante la settimana — idealmente 3-4 proteine diverse — per un apporto completo di aminoacidi essenziali e micronutrienti. Introducete ogni nuova proteina gradualmente in 3-5 giorni.

Calcolate il 10% della razione giornaliera in ossa carnose, circa 125 g al giorno per un Cane Corso adulto. Scegliete ossa crude adatte alla dimensione della mandibola e mai cotte (le ossa cotte si scheggiano in frammenti pericolosi). Secondo le raccomandazioni FEDIAF, le ossa carnose apportano calcio e fosforo in un rapporto naturalmente equilibrato di 1,2:1.

Le razze grandi come il Cane Corso sono predisposte a problemi articolari (displasia, artrosi). Il BARF aiuta naturalmente: le ossa carnose apportano cartilagine (fonte naturale di glucosamina e condroitina) e il pesce grasso fornisce omega-3 antinfiammatori. Nei cuccioli di razza grande, controllate la crescita limitando la razione al 3-4% del peso — l'eccesso calorico accelera una crescita troppo rapida, secondo le raccomandazioni FEDIAF.

Il salmone crudo DEVE essere congelato a -20°C per un minimo di 7 giorni prima di servirlo. Questo passaggio elimina il rischio di Salmon Poisoning Disease (SPD), una condizione potenzialmente fatale causata dal batterio Neorickettsia helminthoeca. Una volta scongelato, il salmone è una fonte eccezionale di omega-3 (EPA e DHA), benefici per pelle, pelo e articolazioni. Secondo le norme NRC 2006, 2-3 pasti di pesce a settimana coprono il fabbisogno di acidi grassi essenziali.

Salmone è una proteina ricca di grassi — scongelatela completamente in frigorifero e servitela a temperatura ambiente per una migliore digeribilità. I grassi si ossidano più velocemente — consumare entro 24 ore dallo scongelamento. Congelato a -18°C, il salmone si conserva 2-3 mesi senza perdita nutrizionale significativa. Porzionate in anticipo in sacchetti individuali.