Sim. Salmão é uma proteína rico em gorduras que funciona bem como base da porção de "carne muscular" (70% da ração no modelo BARF clássico do Dr. Billinghurst). Alterne as fontes de proteína durante a semana — idealmente 3-4 proteínas diferentes — para um aporte completo de aminoácidos essenciais e micronutrientes. Introduza cada nova proteína gradualmente durante 3-5 dias.

Calcule 10% da ração diária em ossos carnudos, aproximadamente 188 g por dia para um Saint Bernard adulto. Escolha ossos crus adaptados ao tamanho da mandíbula e nunca cozidos (os ossos cozidos estilhaçam em fragmentos perigosos). Segundo as recomendações da FEDIAF, os ossos carnudos fornecem cálcio e fósforo numa proporção naturalmente equilibrada de 1,2:1.

Raças grandes como o Saint Bernard são predispostas a problemas articulares (displasia, artrose). O BARF ajuda naturalmente: os ossos carnudos fornecem cartilagem (fonte natural de glucosamina e condroitina) e o peixe gordo fornece ómega-3 anti-inflamatórios. Em cachorros de raça grande, controle o crescimento limitando a ração a 3-4% do peso — o excesso calórico acelera um crescimento demasiado rápido, segundo as recomendações FEDIAF.

O salmão cru DEVE ser congelado a -20°C durante um mínimo de 7 dias antes de servir. Este passo elimina o risco de Salmon Poisoning Disease (SPD), uma condição potencialmente fatal causada pela bactéria Neorickettsia helminthoeca. Uma vez descongelado, o salmão é uma fonte excecional de ómega-3 (EPA e DHA), benéficos para pele, pelo e articulações. Segundo as normas NRC 2006, 2-3 refeições de peixe por semana cobrem as necessidades de ácidos gordos essenciais.

Salmão é uma proteína rica em gorduras — descongele-a completamente no frigorífico e sirva à temperatura ambiente para melhor digestibilidade. As gorduras oxidam mais rápido — consuma dentro de 24 horas após descongelar. Congelado a -18°C, o salmão conserva-se 2-3 meses sem perda nutricional significativa. Porcione antecipadamente em sacos individuais.